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利来备用 不合格丨绿知源野生红松松籽仁、达事板栗饼不合格,有霉菌污染等问题

利来备用 不合格丨绿知源野生红松松籽仁、达事板栗饼不合格,有霉菌污染等问题

  

利来备用 不合格丨绿知源野生红松松籽仁、达事板栗饼不合格,有霉菌污染等问题

利来备用,近日,黑龙江省市场监督管理局组织了211批4类食品的监督抽查,包括油炸食品和坚果类产品。其中,哈尔滨市香坊区大黄专业配送中心销售的野生红松仁和名义上的哈尔滨大石食品厂生产的塔石板栗蛋糕因微生物超标等问题不合格。

哈尔滨香坊区大黄专业配送中心销售的野生红松坚果名义上是黑龙江陆治原农副产品有限公司生产的,生产日期为2019年4月18日,不合格原因是霉菌超标。

霉菌污染会腐蚀和变质食物,破坏食物的颜色、香气和味道,降低食物的食用价值。模具超标的原因可能是加工原料的模具污染,或者是产品生产过程中储存和运输条件不当造成的模具污染。

此外,哈尔滨大石食品厂生产的标称大石板栗蛋糕于2019年5月15日生产,酸值(以脂肪计)(koh)不符合国家食品安全标准。制造商对检验结果提出异议,并申请重新检验。复验结果保持了初步检验结论。

酸值主要反映食品中油脂的酸败程度。过高的酸值会导致食物有刺鼻的味道。当酸值过高时产生的醛、酮和酸会破坏脂溶性维生素,并可能导致肠胃不适。超标的原因可能是原料的采购没有严格控制,生产工艺不达标,产品的储存条件不合适,尤其是储存温度高时,容易造成食品中脂肪氧化和酸败。

对于上述不合格食品,市场监管部门组织开展了验证和处置工作,查明产品流向,剔除和召回不合格产品,督促企业整改。在市场上发现不合格食品的消费者可以拨打12315投诉。

记者:柴乔洋

编者:刘成

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